CAP

Production et Service en Restaurations

Formation en deux ans, statut scolaire

Assurer des activités de préparation, de mise en valeur de plats simples en respectant les consignes et la réglementation relatives à l’hygiène et la sécurité.
Réaliser la mise en place des espaces de distribution ou de vente et réapprovisionnement au cours du service.
Conseiller le client et lui présenter des produits prêts à consommer sur place ou à emporter.
Procéder à l’encaissement des prestations. assurer des activités de nettoyage et d’entretien des locaux, des matériels, de la vaisselle.